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小雪節氣后,日常飲食起居應如何順應時節?

  上個星期天是二十四節氣的小雪,在這之前,北京也迎來了入冬后的diyi場雪。冬季雪冬小寒,小雪是二十四節氣的第20個節氣,也是寒潮開始的標志。入冬模式在小雪節氣后開啟。
  如何在漫長的寒冬里順應時代的特征,養精蓄銳,并且看看今天的小雪養生話題。
 ?。?飲食。
  選擇適宜肉食:小雪時節氣候寒冷干燥,可適當吃一些羊肉、牛肉、雞肉等肉食,但需適量,切勿過量。
 ?。?多吃保護心腦血管的食物:小雪節氣氣候寒冷,是心腦血管病的高發季節,因此,為了避免血液粘稠,建議多吃對心腦血管有益的食物,如丹參、山楂、黑木耳、番茄、芹菜、紅棗、紅心蘿卜等。
 ?。?多喝水:小雪時節天氣比較干燥,多喝水,緩解口干舌燥,便秘,皮膚干燥等不適癥狀。飲用時zui好選用溫水,根據《中國居民膳食指南》(2016版),建議健康的成人每天攝取1500~1700毫升的水,約7~8杯。
  白蘿卜水可清熱利尿、梨水可潤肺止咳、均可作為良藥。
  推薦冬天的食物。
  【羊肉串】
  zui適合小雪節氣的食物不是羊肉。羊肉串中含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、鐵等礦物質,而膽固醇含量較低,可以增強身體素質和免疫能力。此外,羊肉所含的能量比豬肉多,吃羊肉能促進血液循環,是冬天御寒,保暖身體的juejia食物。
  【山楂】
  本草綱目提到山楂可以“化食消肉”。作為藥食兩用的山楂,不僅含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮、內酯、人參皂苷、鈣、鐵、硒等營養成分,其中的解脂酶可促進脂肪的消化和胃液的分泌。所以冬天多吃山楂能開胃,對消食者也有一定的益處。
  【藥用植物】
  富含可溶性膳食纖維和粘蛋白,能促進胃腸蠕動,保護胃粘膜,促進消化。它還含有蛋白質和淀粉,這兩種營養素能在體內迅速分解為能量,具有抗寒性,尤其適合年老體弱,抵抗力差的老人和兒童食用。
  【棗子】
  大棗富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素P以及磷鈣、磷鐵和環磷腺苷等營養物質。冬天多吃紅棗,不但能增強機體的耐寒能力,還能有效減輕疲勞,保護心血管。
  【胡蘿卜】
  常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不必醫治”。小雪天干燥,蘿卜含水量高達93.4%,是冬季補水的良藥。維生素和鈣、鋅、鉀、鎂等礦物質含量豐富,能提高人體免疫力,預防感冒。此外,蘿卜還含有豐富的膳食纖維,可增加腸道蠕動,促進消化吸收,防止便秘。此外,蘿卜又甜又脆,做法多,可生吃,也可炒菜,燉湯,老少皆宜。
  【萵苣】
  菜葉屬十字花科植物。常言道:“百菜不如百菜”。其中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維他命C、鈣、磷、鐵等,對腸道健康、視力發育、免疫功能有很大的幫助。蔬菜中鋅的含量也是大白菜中zui高的,它具有增強人體免疫能力,補充大腦營養的作用。冬菜不愧是冬日百姓的“家常菜”。
  常識性小鏈接:臘肉可以多吃嗎?
  民間有“冬臘風腌,以備冬用”的習俗,小雪時節。在小雪節氣后,氣溫驟降,天氣變干,為做好臘肉加工,一些農戶開始動手做臘肉。豬肉很受人們的喜愛。
  不過要注意的是:臘肉不要多吃!由于臘肉中飽和脂肪酸含量較高,含大量鹽類,在腌制過程中會產生大量亞硝酸鹽致癌物質,過量食用會增加某些腫瘤的發病風險。

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