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    為什么四川人要用核輻射給泡椒鳳爪開光?

      能夠從核輻射中幸存下來的,除了綠巨人,還有一大袋泡椒。

      不要不信,中國人人為知道貪嘴,甚至用核技術做椒鹽爪子。

      仔細看,你會發現一個印有“輻照食品”小字的鳳爪包裝。

      "核輻射那么危險怎么還能加工食物?""吃輻照食品對身體有害嗎?""輻照食品味道是否更難吃?"

      我不知道中國人究竟有多害怕核輻射,但是如果沒有核技術,泡椒鳳爪恐怕不會這么Q彈好吃。

      家里自制的鳳爪泡椒,放在冰箱里幾天,味道就會改變。而且超ji市場的袋裝泡椒爪子,貨架期可長達半年。

      能夠保存這么長時間,還得歸功于一種特殊的殺菌技術——輻照技術。

      輻射技術是利用γ射線、鈷-60所產生的能量,對物質進行殺菌消毒,促進或抑制其生長的技術。

      簡而言之,就是核輻射對物質進行殺菌,使其“存活”更長時間。

      這一技術應用于食品加工,不僅可以延長貨架期,而且不會破壞口感。

      現在,從川渝兩地生產的袋裝鳳爪,70%都是采用輻射照射的方式進行消毒殺菌。

      2017年,在四川,俄羅斯鈷-60放射源18枚,由于劑量減少而光榮退役。在使用鈷60放射源時,曾經負責過泡椒鳳爪的殺菌工作。

      正如退役特種兵告訴你的,他以前不僅僅是機要組的組長,還是炊事班的副手,戰力廚藝兩手抓。

      雞爪輻照殺菌的過程,和我們去醫院檢查很像。將鳳爪裝在懸掛在鏈子上的輻照箱中,然后依次排入輻照室,接受鈷60射線源,伽馬射線消毒。

      輻射室共有24個工位,可同時對10噸泡椒鳳爪進行消毒殺菌。

      在四川省原子能研究所輻照工程中心,每天都有無數只雞爪子經過身體檢查后, zui后被運往全國各地的吃貨手中。

      如果你對鳳爪的指甲太有威脅,不妨選擇同樣帶給味蕾刺激的水晶豬皮、山椒筍尖,它們同樣都會被核輻射凈過。

      內里方便脫水的蔬菜,也必須接受核輻射寵幸,才能安全送到您口中;

      也有不會發芽的大蒜、土豆,其實是被核技術悄悄薅禿了頭。

      diyi位研究核技術的科學家,也許從未想到核技術以后會被用得如此簡單。

      全世界對輻射技術的研究, zui早可追溯到1920年代,當時米國發現X射線能殺死肉類中的螺旋線蟲。

      40年代,米國麻省理工學院推出了漢堡X射線消毒技術,使核技術在民用領域的研究更加系統化。

      20世紀50年代,中國也開始了對食品輻照加工的研究?!遁椪帐称沸l生管理暫行規定》于1986年通過發布,使輻照食品的管理更加完善和規范。

      大豆/谷物制品、干果鋪、熟畜禽肉、冷凍包裝禽畜肉、新鮮水果和蔬菜、香辛料/脫水蔬菜、花粉等7大類食品已納入GB14891.1-GB14891.8標準,并允許輻射處理。
    輻射食品分為7類。

      在2005年時,中國在全球輻照食品生產中所占比重為1/3,四川省每年的泡椒鳳爪加工能力超過1萬噸。截至2019年,中國輻照食品加工量將達到60萬噸左右。

      也許中國的食客不知道他們能為科學研究做出什么貢獻,但是他們對泡椒鳳爪的喜愛,間接地推動了輻射技術的發展。

      但是,既然經過了核輻射的洗禮,泡椒鳳爪到底安全不安全?有可能對身體造成負面影響嗎?

      回到1980年,聯合國糧農組織、世界衛生組織和國際原子能委員會等權威機構曾表示,只要食物不能被吸收到10Kgy以下,就不需要進行毒理試驗,經過輻照的食品是安全健康的。

      各種食物的輻照劑量/《食品安全國家標準輻照品》(征求意見稿)

      而且,輻射食物,也就是核輻射污染食物。

      輻射源對食物進行輻照,不與食物本身接觸,不產生放射性污染,不對食物和環境造成污染。

      因此,輻射食品是非常安全的。

      不過,如果你的腸胃很脆弱,吃了泡椒鳳爪可能會讓你的菊部受到傷害。

      采用輻照保藏技術延長泡椒爪子的壽命,只是核技術應用的冰山一角。

      ·農業領域。

      植株輻射誘變育種,輻射不孕,也是核技術應用的一大亮點。

      突變性育種就是通過輻照種子,使植物的遺傳特性發生變異,從而培育出新品種。該技術和雜交水稻一樣,都是使水稻、小麥等作物增產的重要手段。

      每一年,中國主要作物品種的產量、推廣面積中,8%-10%都是來自核能誘變育種。

      核輻射與袁隆平在解決飲食問題上同樣努力。

      現在,中國已成功地利用核技術誘變培育出1000多個變異品種,每年可為國家增產糧棉油15億公斤。

      核能源誘變育種技術除了可以讓你填飽肚子外,對于改良月季、菊花、芭蕉、百合、荷花等觀賞植物的品種,更是大有裨益。

      花怎么延長?怎樣提高生存率?怎么樣可以變得更香更好看?利用核能量誘變育種,可以培育出花期、花型和花色優良的變異植株。

      也許,你在街上買了一束玫瑰花準備送給女友,這束玫瑰花曾經被人輻照過。

      核技術使植物得到改良,害蟲也逃不過其“五指山”。

      害蟲放射不育技術是指利用核技術對蟲蛹或成蟲進行劑量照射,使其失去繁殖能力。

      許多不孕不育的害蟲回到了自己的幸福家園,天涼王破,就是害蟲家族的 zui終結局。

      ·醫藥領域。

      在醫學領域,核技術同樣舉足輕重。

      抗肺炎新發病例時,應用輻射消毒技術,可將醫用防護衣的消毒周期從7-14天縮短為24小時。

      截至2020年10月,共完成輻射滅菌251萬套一次性醫用防護服、249萬套一次性醫用口罩和1.4億副一次性醫用乳膠手套的防病zhi病工作,贏得了寶貴時間。

      除將核技術應用于醫療用品的滅菌、滅活外,相關疾病的預防、診斷和zhi療,更是與之密不可分。

      同位素標記法由核技術發展而來,用于診斷腫瘤,其發現率可達90%。但腫瘤放療,更是與手術、化療并駕齊驅的腫瘤臨床zhi療的核心手段之一。

      |其它民用領域

      假如你想切身體驗核技術檢測,倒也不必非得去醫院,地鐵安檢口就可以實現這一愿望。

      爆炸物品,違禁品,X光穿透身體的瞬間,還有后備箱,都沒有秘密可言。

      在辦公室里,如果你注意到煙霧警報,你就有機會接近核技術。

      市場上 zui常見的離子感應報警器中含有放射性物質,即能檢測出人眼看不到的微粒,當火勢不蔓延時,就能自動啟動滅火模式。

      金槍魚、大蒜、馬鈴薯因輻照技術的保存時間較長;

      CT和X光檢查使現代醫學的診斷和zhi療更進一步;

      飛機場,地鐵,商業區,到處都有安全檢查,即使是通勤路上堵車的那排汽車輪胎,也曾經為了增加強度而被照射。

      在我們哀嘆核能力量強大而又遙不可及的時候,核技術早在不知不覺中改變了我們的醫食住行,功名深藏。

      談核變化,是不必要的。

      既然是講武德(符合國家標準)的核技術產品,何不大膽大膽一試?

      在此,我必須對核技術的研發和應用的科學家們表示感謝。

      歸根結底,沒有核武器的世界可能仍然是和平的,但是沒有了泡椒鳳爪,吃貨們真的會傷心的逆流而上。

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